मुंबई:
बॉलीवुड सितारे अपनी फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए दुनियाभर में जाने जाते हैं। घंटों वर्कआउट करना हो या सालों तक सख्त डाइट फॉलो करना—इन सेलेब्स के लिए ये सब आम बात है। लेकिन तमाम डिसिप्लिन और कंट्रोल के बावजूद एक चीज़ है, जिसे ये सितारे भी मना नहीं कर पाए आइसक्रीम।
बॉलीवुड में कई ऐसे स्टार्स हैं जो खाने के बाद मीठे में खासतौर पर आइसक्रीम की डिमांड करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मुंबई में एक ऐसा आइसक्रीम पार्लर है, जहां अमिताभ बच्चन से लेकर सलमान खान और आमिर खान तक आइसक्रीम खाने पहुंच चुके हैं? यही नहीं, ये पार्लर आज भी बॉलीवुड सेलेब्स का पसंदीदा हैंगआउट स्पॉट बना हुआ है।
इस पार्लर का नाम है – नेचुरल्स आइसक्रीम।
1984 में हुई थी शुरुआत
नेचुरल्स आइसक्रीम की शुरुआत साल 1984 में श्रीनिवास कामत ने मुंबई के जुहू इलाके में की थी। उस दौर में आइसक्रीम पार्लर का कॉन्सेप्ट बहुत नया था और श्रीनिवास को इस बात का डर था कि सिर्फ आइसक्रीम के दम पर दुकान नहीं चलेगी। इसलिए उन्होंने शुरुआत में आइसक्रीम के साथ-साथ पाव भाजी भी बेचना शुरू किया था। लेकिन जल्द ही लोगों को उनके हाथ की बनाई फ्रेश और नेचुरल आइसक्रीम इतनी पसंद आई कि पाव भाजी का ऑप्शन बंद करना पड़ा।
बॉलीवुड स्टार्स की पहली पसंद
जुहू में कई फिल्मी हस्तियों के घर हैं और यही वजह रही कि धीरे-धीरे ये पार्लर बॉलीवुड स्टार्स का फेवरेट बन गया। खुद श्रीनिवास कामत ने एक इंटरव्यू में बताया था कि आमिर खान, सलमान खान, अमिताभ बच्चन, जीतेंद्र, हेमा मालिनी जैसे बड़े सितारे नियमित रूप से उनके पार्लर पर आते थे।
नेचुरल्स ने अपने फेसबुक पेज पर एक पुरानी तस्वीर भी शेयर की थी जिसमें आमिर खान, पूजा भट्ट और डायरेक्टर महेश भट्ट उनके आउटलेट पर आइसक्रीम का लुत्फ उठाते नज़र आ रहे हैं।
आज भी कायम है वही क्रेज
हालांकि अब समय बदल गया है और नई जनरेशन के एक्टर्स ज्यादातर चीजें होम डिलीवरी के जरिए मंगवाते हैं, लेकिन फिर भी नेचुरल्स आइसक्रीम की लोकप्रियता कम नहीं हुई है। नेचुरल्स का बिज़नेस मॉडल इतना मज़बूत और यूनीक है कि कई बड़े ब्रांड्स इसे कॉपी करने की कोशिश कर चुके हैं।
हाल ही में शार्क टैंक इंडिया के एक एपिसोड में जब कुछ नए आइसक्रीम ब्रांड्स ने अपनी पिच दी, तो उन्होंने माना कि बाजार में उनका सबसे बड़ा कॉम्पिटिटर कोई विदेशी ब्रांड नहीं बल्कि नेचुरल्स ही है।
क्वालिटी ही बनी पहचान
श्रीनिवास कामत ने हमेशा क्वालिटी पर ज़ोर दिया। उनका मानना था कि मुंबई जैसे शहर में लोग अगर किसी चीज़ को पसंद करते हैं, तो वो है स्वाद और क्वालिटी। जुहू जैसे पॉश एरिया को चुनना भी एक सोची-समझी रणनीति थी, क्योंकि वहां के लोग न सिर्फ बेहतर टेस्ट को समझते हैं, बल्कि ब्रांड को वर्ड-ऑफ-माउथ से आगे बढ़ाते भी हैं।
300 करोड़ का सालाना टर्नओवर
आज नेचुरल्स आइसक्रीम देशभर में एक जानी-पहचानी ब्रांड बन चुकी है। कुछ साल पहले इसका टर्नओवर 300 करोड़ रुपये के पार पहुंच चुका था और अब यह लगातार नए आउटलेट्स के साथ अपना विस्तार कर रहा है। खास बात ये है कि नेचुरल्स ने कभी भारी-भरकम ऐड कैम्पेन नहीं चलाए, उनकी सफलता का राज केवल एक था – स्वाद में सच्चाई।
